Iată că zona Cimbrud se agaţă cu putere pe harta vinurilor din România, iar istoria sa spune că însuşi domnitorul Mihai Viteazul, cât a stat pe cetatea de scaun de la Alba-Iulia, a apreciat vinul produs în zonă.
Episcopal 2009 este un cupaj demidulce, format din Traminer, Pinot Gris şi Sauvignon Blanc, cu o alcoolemie medie, de 11%, ce debutează la gust cu arome florale de tei şi soc, miros de ierburi aromatice şi un postgust suficient de lung. Însoţeşte cu blândeţe preparatele pentru desert cum ar fi prăjiturile şi placintele dulci de casă.