Straine
Alchimia Vinului le Château de Pommard
Vinul este îmbuteliat meticulos în hrubele castelului (situat chiar în inima Côte de Beaune, nu departe de Beaune, orientat spre est şi ajutat de difernţele climatice care dau în final o calitate excepţională), fiind provenit din soiul de struguri soiul Pinot Noir, atent selecţionaţi şi vinificaţi separat.
Pinot Noir-ul produs de Le Château de Pommard, are termen de păstrare nelimitat, bineînţeles în condiţiile de păstrare specifice (temperatură, umiditate). Aromele sale tainice de fructe de pădure şi coacăze roşii, ajutate de tanini fini, echilibraţi, acompaniază armonios mâncărurile din carne roşie şi vânat.