Paul Jaboulet Parallele 45- Cotes du Rhone Rouge 2009

Începând încă de acum câteva milioane de ani, valea râului Rhône a suferit transformări ale reliefului său, râul făcându-și loc printre rocile din granit ale Masivul Central (în partea de nord), săpând în piatră și dând naștere acestui peisaj unic, care aparţine de secole uneia dintre cele mai renumite regiuni viticole din lume – Vallée du Rhône. Dealul Hermitage este situat lângă micuța localitate Tain l’Hermitage, cu pante incredibil de abrupte, având un gradient de 40-60% înclinație, care domină latura orientată spre sud-est, împărţită în parcele micuțe și nenumărate terase. Pe aceste pante abrupte, munca de zi cu zi în vie este o sarcină dificilă și chiar costisitoare, iar randamentul producției de struguri poate varia din cauza multor factori. Cu toate aceste condiții vitrege, vinificatorii au găsit resursele și pasiunea atât de necesare obținerii unor vinuri bune.

Paul Jaboulet, de mai bine de 200 de ani, a început să cultive viță de vie și să producă vinuri care astăzi le găsim admirabile și încântătoare. Datorită amplasării regiunii chiar pe paralela 45°N, urmașii lui Paul Jaboulet au fost cei care au avut inspirația ca o gamă de vinuri să poarte acesată denumire. Paul Jaboulet Parallele 45- Cotes du Rhone Rouge 2009, un vin roșu sec, un cupaj din Shiraz 40% şi Grenache 60%, elegant, expresiv, cu arome pregnante de fructe confiate și fructe roșii, completate de condimente, piperul verde ieșind în evidență. Vinul se simte bine pe cerul gurii, taninii sunt rotunzi, calzi, te dezmiardă și răsfață frumos, un vin fin și chiar intrigant pe alocuri, catifelat în postgust, unde regăsim aceleași note ușor picante. Aerat corespunzător și consumat la o temperatură de 16° – 18°, va face deliciul oricărei mese unde se regăsesc preparate din carne roșie, vânat.