Vinuri Straine

Crama Lyrarakis, pe drumul de la tradiție la modernitate

Dacă observăm cu atenție, majoritatea producătorilor de vinuri care au ajuns să confirme prin calitatea produselor lor au avut ceva în spate, au avut o mică istorie sau o tradiție. Creta, locul legendar unse s-a născut Zeus dar și leagănul civilizației minoice conferă condiții propice cultivării viței de vie și obținerii de vinuri interesante. Așa cum probabil procedează majoritatea pasionaților de vinuri, din dorința de a descoperii tradițiile legate de cultivarea viței de vie dar și soiurile locale, am ales să vizitez câteva crame din insula Creta, iar cea care mi-a plăcut cel mai mult a fost crama Lyrarakis.

A luat naștere în urmă cu vreo 50 de ani, iar dacă o bună perioadă de timp a produs struguri și vinuri care erau comercializate local sau exportate vrac, după anii 1990 și-au propus să redescopere și chiar să salveze de la dispariție varietățile locale de struguri. Și aici am aminti Vilana, Dafni, Plyto, Vidiano, Kotsifali, Mandilaria. oenolog-ro-lyrarakis-wine-of-crete-greece-holyday-wine-trip

Crama este situată în centrul Cretei, la vreo 35 de kilometri de capitala Heraklion, având vii cultivate pe 14 hectare, situate pe un podiș cu altitudinea de 550 de metri (sol format preponderent din pietriș și calcar). Pentru vinificație sunt achiziționați struguri și de la producători locali cărora le asigură consultanță în îngrijirea viilor.

Cei de la crama Lyrarakis au acordat o atenție deosebită soiurilor cretane rare, în special la soiurile albe Vidiano, Dafni și Plyto, cele care au fost salvate efectiv de la extincție. În ceea ce privește soiurile roșii, pe lângă Kotsifali, Mandilaria sunt cultivate și soiurile internaționale Syrah, Merlot și Cabernet Sauvignon. Nu putea lipsi din portofoliul cramei Assyrtiko, soi care se simte confortabil și în Creta și care promite destul de mult.

Ce am observat interesant la Crama Lyrarakis este faptul că depun eforturi considerabile în cultivarea pe loturi mici a diverselor clone, iar în funcție de evoluție și modul în care se exprimă vinurile obținute se multiplică pe suprafețe mai mari. oenolog-ro-lyrarakis-wine-of-crete-greek-wineExact ca într-o stațiune de cercetări științifice. Iar acest lucru i-a adus Cramei Lyrarakis reputația de cel mai important producător de vinuri de calitate de pe insulă, grație eforturilor considerabile și încăpățînării de a obține vinuri moderne din Vidiano, Dafni, Plyto pe albe și Kotsifali și Mandilaria pe roșii.

La Cramă am fost întâmpinat de către Lambros Lyrarakis, unul dintre fii lui Manolis, acesta fiind cel alături de care am vizitat crama dar am și degustat vinurile. La cele albe, Vilana, Vidiano, Dafni și Plyto sunt cele care trebuie neapărat să le testați. Vidiano, Dafni sau Plyto pot spune că exprimă cel mai bine caracteristicile vinurilor de gastronomie, fiind proaspete, cu arome elegant conturate, susținute de aciditate și mineralitate.

Psarades Vineyard Dafni 2015, așa cum îi este și numele, are note dominante de frunze de dafin, iar gustativ citricele sunt extrem de fine și delicate. Un vin pe care n-ai cum să-l uiți prea ușor, datorită aromele sale de frunze de dafin.

Ippodromos Vineyard Vidiano 2015 a fost cel care m-a impresionat încă de acum un an când am făcut cunoștință cu el. Are tot ce-i trebuie: aciditate ridicată, prospețime remarcabilă (având în vedere climatul cald, cu umiditate ridicată, datorat reliefului insular al oenolog-ro-lyrarakis-wines-creete-greece-winery-vineyardCretei), mineralitate puternică, dezvoltând un spectru relativ larg de arome de fructe, predominant gutuile, piersicile, caisele și fructele tropicale (ce apar frecvent în notele de degustare).

Psarades Vineyard Plyto 2015 obținut din 100% Plyto (despre care îmi povestea Lambros că are cele mai vechi rădăcini pe pământul Cretei), se prezintă ca un vin modern astăzi, ce are un nas seducător de fructe bine coapte, pepene galben, ierburi aromatice și citrice. Pe palatin se simt note fine, parcă cu o textură de piersici zemoase. Mi s-a părut cel mai elegant, simplu, direct și bine definit.

Din soiul roșu Mandilaria am testat un rose , poate unul dintre cele mai bune rose-uri de prin Creta, în care regăsim fructe de pădure și cireșe, aciditate suficientă, alcool bine integrat, culoare frumoasă, un rose intens mai închis.
Mandilaria Plakoura Vineyard Oak Aged 2013, vin roșu sec, elegant, cu baricul frumos integrat, se deschide prin aromele sale de cireșe învelite în ciocolată, zmeură și o tușă de piper negru. O tentă de frunze uscate, mineralitate, și o personalitate distinctă, atrăgătoare, ce se termină într-un final lung cu note picante de piper roșu și arome de anason.oenolog-ro-lyrarakis-winery-vineyard-crete-best-wines

Lyrarakis Red Kotsifali 2014, vin roșu sec cu o culoare rubinie cu inflexiuni de granat, arome intense și persistente de fructe roșii, condimente dulci, frunze de tutun. Vinul pare ușor taninos, dar pe final devine elegant.
Malvasia of Crete 2014, vin dulce de desert, nu foarte sofisticat dar foarte bine structurat.

Regăsim note dulci de ananas, pere coapte, miere, iar gustativ fructe tropicale și pepene galben. Un vin mai ușor, cu un rest de zahăr de 135gr./l.
Vinuri interesante, moderne, ce reprezintă într-un mod elegant tradiția și istoria Cretei, printr-un strop de savoare și esență ușor exotică. Yamas! (articol apărut in revista vinul.ro – luna iulie)

14 Comentarii

14 Comments

  1. gamefly free trial

    mai 29, 2019 la 2:30 AM

    hello there and thank you for your information – I’ve certainly picked up
    anything new from right here. I did however expertise several technical issues using this site, as
    I experienced to reload the web site a lot of times previous to
    I could get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?

    Not that I am complaining, but sluggish loading instances times will often affect your placement
    in google and can damage your quality score if advertising and marketing with
    Adwords. Anyway I’m adding this RSS to my e-mail and can look out for a lot more of your respective exciting content.
    Ensure that you update this again very soon.

  2. how to get help in windows 10

    mai 29, 2019 la 7:36 AM

    It is the best time to make some plans for the longer term
    and it’s time to be happy. I’ve learn this put up and
    if I may just I wish to recommend you few interesting issues or advice.
    Perhaps you can write next articles referring to this article.
    I wish to learn more issues about it!

  3. how to get help in windows 10

    mai 30, 2019 la 5:03 PM

    Do you have any video of that? I’d care to find out more details.

  4. gamefly free trial

    iunie 1, 2019 la 10:35 PM

    Thanks in favor of sharing such a good thinking, piece of writing is fastidious, thats why i
    have read it fully

  5. gamefly free trial

    iunie 3, 2019 la 6:13 AM

    Howdy! This blog post couldn’t be written any better!
    Reading through this article reminds me of my previous roommate!
    He always kept preaching about this. I most certainly will forward this information to him.
    Pretty sure he will have a very good read. Thank you
    for sharing!

  6. gamefly free trial

    iunie 4, 2019 la 2:24 PM

    These are truly wonderful ideas in on the topic of blogging.
    You have touched some nice factors here.

    Any way keep up wrinting.

  7. gamefly free trial

    iunie 6, 2019 la 5:34 AM

    After I initially left a comment I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added-
    checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment.

    Is there a means you can remove me from that service?
    Thanks a lot!

  8. ps4 games 2018-19

    iunie 8, 2019 la 6:25 AM

    Thanks in favor of sharing such a nice idea, article is good, thats why i
    have read it completely

  9. gamefly free trial

    iunie 8, 2019 la 9:14 AM

    I am regular reader, how are you everybody? This paragraph posted at this site
    is truly pleasant.

  10. gamefly free trial 2019 coupon

    iunie 10, 2019 la 6:20 PM

    Unquestionably consider that that you stated. Your favourite reason seemed to be at the net the
    simplest factor to bear in mind of. I say to you, I certainly get annoyed while other
    people consider concerns that they just do not understand about.
    You controlled to hit the nail upon the highest
    as smartly as outlined out the entire thing without having side-effects , other people could take a signal.
    Will likely be back to get more. Thanks

  11. playstation 4 best games ever made 2019

    iunie 12, 2019 la 7:13 PM

    Attractive portion of content. I simply stumbled upon your web site and in accession capital
    to say that I acquire actually loved account your blog posts.
    Anyway I’ll be subscribing for your augment and even I success you get
    admission to constantly fast.

  12. quest bars cheap

    iunie 14, 2019 la 7:08 PM

    Unquestionably believe that which you stated. Your favorite reason appeared
    to be on the web the simplest thing to be aware of. I say to you, I
    certainly get annoyed while people think about worries that they plainly don’t know
    about. You managed to hit the nail upon the top
    and defined out the whole thing without having side
    effect , people could take a signal. Will probably be
    back to get more. Thanks

  13. quest bars cheap

    iunie 15, 2019 la 12:45 AM

    I must thank you for the efforts you have put in writing this blog.

    I really hope to check out the same high-grade content from you in the future as well.
    In fact, your creative writing abilities has encouraged
    me to get my own, personal blog now 😉

  14. plenty of fish dating site

    iunie 22, 2019 la 3:41 AM

    What a data of un-ambiguity and preserveness of valuable know-how concerning unexpected feelings.

Lasa un raspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Înapoi