Cimișlia Wineries este unul dintre cei mai mari producători și furnizori de vin din Republica Moldova. Crama a luat ființă în anul 1994 iar în prezent, prin modernizări succesive, reprezintă un complex vitivinicol modern care dispune de 6 secții vinicole și aproximativ 2000 ha de vie.
Am făcut cunoștință cu acest vin, Chi Vintage Sauvignon Blanc 2012, la recentul festival al vinului din Chișinău. Vinul este unul alb sec, ce prezintă o culoare galben pai intens, pătrunzătoare. Nasul său dezvoltă note specifice soiului, regăsim tipicitatea clasică de sauvignon blanc, îmbrăcată de note discrete de baric. 
Arome de flori de vară, tei, iasomie, intense și amețitoare, se continuă în gustul său cu citrice, mandarine, grapefruit, echilibrate excelent de baricul care a fost folosit atât cât trebuie.
Post-gust lung, final expresiv, aciditate ridicată și o mineralitate plăcută întregesc tabloul acestui vin. Alături de preparate din pește sau aperitive se simte excelent. Îi acordăm 84p.
1 Comentariu
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
