Vinurile rose din Cotes de Provences au farmecul lor aparte. Nu sunt vinuri complicate/sofisticate. Se vor a fi vinuri simple, tonice, uşoare, cu aciditate, dar mai ales cu accente uşor fructate, răcoritoare, revigorante. Dacă mai punem în ecuaţie şi culoarea lor rose deschis, pal, întregim tabloul atrăgător al unui vin de vară.
Cuvee Roumery de la Chateau des Ferrages este un rose provensal clasic, sec, obţinut din Cinsault, Syrah şi Granache, cu o culoare elegantă, un rose subtil, pal, ca petalele unui trandafir roz. Olfactiv are un caracter proaspăt, aromat, unde fructele roşii sunt cele care punctează frumos.
Gustativ este echilibrat, rotund, mătăsos, frăguțele fiind bine îngemănate cu aciditatea persistentă. Alcool este bine integrat. Iar dacă vinul este răcit bine nici nu-l simţi. Citricele, ceva note vegetale şi un final lung, răcoritor, îl definesc perfect. Îl văd stând excelent lângă aperitive, fructe de mare, paste, fructe de vară (pepene galben) dar şi preparate la BBQ.
Dacă ţinem cont şi de sticla sa uşor sexy, ce sugerează soare, mare, distracţie, avem tabloul unui vin seducător, cu sex-appeal. Adrian Dinu (Vin la Domenii) se pare că ştie…naşul oricum ştia…acum ştiu şi eu! Voi?
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
