Vinuri Straine
Chateau de Cerons Blanc 2013
Situat în inima Bordeaux-ului, Cerons este o mică localiate din regiunea Graves în care cultura viţei de vie are o istorie de vreo câteva secole. Chateau de Cerons este o afacere de familie, ce are vii întinse pe o suprafaţă de 26 de hectare. La o degustare recentă de vinuri franţuzeşti am făcut cunoştinţă cu unul dintre vinurile sale – Chateau de Cerons Blanc 2013 (un asamblaj sec din trei soiuri: Sauvignon Blanc 50%, Semillon 40% şi Sauvignon Gris 10%).
Caprifoiul, salcâmul, socul şi citricele sunt atractive, revigorante, fiind o combinantă ce se completează frumos. Gustativ avem o evoluţie moderată, dominată de un bun echilibru între aciditate şi mineralitate.
Este fructat, cu note de mango, citrice şi grapefruit în finalul său lung ce îi conferă o eleganță specifică vinurilor bine lucrate, fiind suav pe alocuri, delicat dar și dedicat parcă pentru gastronomie, asta dacă ar fi să facem o comparație cu stilul consacrat de vinificaţie al regiunii Graves (mai direct și cu personalitate).