Castel Mimi este situat în regiunea viticolă Bulboaca, din Republica Moldova. Crama a fost fondată în anul 1901, de către Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei (n.b. „guvernatorii” se pare că au o pasiune pentru crame și vinuri).
Zona unde se regăsec viile se caracterizează printr-o rețea de văi abrupte, cu un climat care este influențat de Munții Carpați (la vest) și râurile Prut și Nistru (la est), ce favorizează obținerea unor recolte bune de struguri, ce se traduce (funcție și de măiestria vinificatorilor) 
în vinuri interesante și complexe.
Castel Mimi Chardonnay 2013 este un vin alb sec, cu o culoare galben pai intens, ce dezvăluie arome florale și de fructe de vară (pere, mere), unt topit și note plăcute de lemn (urmare a baricării timp de 3 luni).
Gustativ se simt citricele, taninuri plăcute și discrete, nederanjante, o mineralitate echilibrată și un post-gust sufucient de lung. Îi acordăm 83p.
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
