Ice Wine-ul produs de Crama Liliac este obţinut în condiţii speciale (de climă rece), după trecerea unor cicluri de îngheţ-dezgheţ peste vie, din strugurii (soiurile Pinot Gris, Muscat Ottonel si Neuburger) recoltaţi tocmai 
în luna decembrie. Mustul este fermentat şi maturat 9 luni pe drojdie, iar ulterior ajunge în sticlă.
Ajuns ulterior în pahar, vinul se dezvăluie cu o culoare galben pai intens, auriu pe alocuri, cu arome fine de fructe de vară (caise, piersici) dar şi tropicale (lychee, papaya, ananas) ce se regăsesc şi-n gust, fiind completat cu note de fagure de miere, fructe confiate şi o aciditate pe măsură, ce-i conferă un caracter proapăt şi revigorant.
Este un început bun, mai ales că pe piaţa vinurilor din România sunt puţini producătorii care au îndrăznit să producă Ice Wine.
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
