Budureasca Daphix 2013

Crama Budureasca își îmbogățește portofoliul cu încă un vin, bineînțeles cu o denumire de rege dac – Daphix (Dapyx), menționat în mai multe izvoare antice, cel care conducea o cetate (cu mai bine de două milenii în urmă) în zona cunoscută astăzi sub denumirea de Gura Dobrogei.

Poziționat în segmentul HoReCa, vinul este unul alb, sec, asamblaj din soiurile Fetească Regală (65%) și Chardonnay (35%). Culoare sa este galben pai foarte deschis, limpede, cu arome olfactive ce aduc aminte de flori de tei, miere, note vegetale, pepene galben.

Gustativ domină Chardonnay-ul, chiar dacă se regăsește într-o proporție de 35%,  ce-i asigură onctozitate, corp, fiind susținut și de notele aromatice din Feteasca Regală care surpinde prin piersică, citrice, grapefruit pe final (poate puțin agresiv dar nu neranjant).

Un vin echilibrat, cu un nivel de alcool de 13%, bine integrat (atât cât timp este menținut la temperatura optimă de servire), post-gust mediu, plăcut.

Se asociază bine lângă preparate gastronomice din carne albă (pui, pește), fructe de mare, aperitive.