Pentru că este primăvară şi ne bucurăm din plin de culorile sale, am zis să ne asortăm puţin cu nuanţa de roz a magnoliilor înflorite, alături de un spumant Shine roze, de la Crama Budureasca, ce este un vin spumant prietenos, obţinut din Pinot Noir şi Pinot Gris, îmbuteliat în Italia, fapt ce ne duce cu gândul uşor către prosecco. Se prezintă cu o culoare rose pal şi un perlaj intens, efervescent, iar în prim plan abundă de arome de zmeură şi mure, pe un fond suculent de citrice, completat cu note delicate de pâine proaspăt coaptă.
Alcoolul este foarte bine integrat (12%), iar aciditate ridicată îi conferă o notă crocantă.
Revigorant, proapăt, nepretenţios, este un spumant perfect pentru zilele toride de vară, acompaniat de preparate uşoare (paste cu fructe de mare, peşte la grătar, salate şi aperitive) sau chiar o ruladă de somon la cuptor. Cum spuneam şi în titlu, avem parte de un spumant – „Shine Like Springtime”.