Un Pinot Noir clasic şi veritabil. Aceasta ar fi o succintă caracterizare a acestui vin roşu, cu nuanţe colorate de roşu rubiniu spre cărămiziu. Aurelia Vişinescu, oenologul Domeniilor Săhăteni, a reuşit să etaleze caracteristicile deosebite ale acestui soi de struguri, vinul încadrându-se în categoria vinurilor premium, cu un potenţial lung de învechire.
La primul contact olfactiv, nasul ne întâmpină cu nuanţe discrete preluate de la baricare, lemn caracteristic şi condimente . Gustul său catifelat aminteşte de nuanţe de cacao şi capuccino, combinate cu fructe roşii de pădure, care se regăsesc şi-n postgustul său, suficient de lung.
Taninii, bine echilibraţi, se simt în final, având note de vanilie, prune şi nuici. Pinot Noir Anima 2007 (alc.13.5%) îl găsiţi la preţul de 75 de lei în magazinele specializate, fiind prosus într-un număr de 8437 sticle.