După rose-ul lor din Pinot Noir, vinificat tot cu drojdii sălbatice, Darius Pripon surprinde din nou tot cu un Pinot Noir (și tot Wild Yeast).
Vinul are o culoare roșu rubiniu deschis, culoare caracteristică soiului, cu note olfactive ce aduc aminte de cireșe, vișine, coacăze roșii, ceva flori (violete), dar și note vegetale cu tente de urzică.
Gustativ sunt predominante cireșele supracoapte, vișinele, îmblânzite de notele delicate de cacao și coacăze roșii, care se îngemănează cu tente discrete de frunze de pădure și taninuri bine definite dar delicate, fine, așa cum îi trebuie unui Pinot Noir.
O încercare reușită a celor de la Crama Jelna, care promit pe viitor vinuri interesante, atent lucrate.
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
