După ce ne-a obișnuit cu Purpură Valahică (care, din păcate, nu se mai produce), Davino ne-a propus alt monocepage din Fetească Neagră – Monogram.Vinul a evoluat deja la sticlă, culoarea s-a schimbat în rubiniu-granat, iar buchetul de sticlă începe ușor să-și facă simțită prezența.
Aromele sale olfactive te conduc cu gândul la note de fructe roșii (cireșe) și prune supracoapte, apar note de condiment (piper negru, cuișoare) iar gustativ este mai expresiv, puternic, rotund, echilibrat de taninurile fine și astringența încă prezentă pe alocuri.
Pe final se simt note delicate de lemn dulce, vanilie, dominate de corpolența vinului peste medie.
Jocul cu baricurile (30% – noi și 70% la a doua utilizare) îi conferă eleganță și expresivitate care dovedesc că și din Fetească Neagră se pot obține vinuri interesante. Pentru a vă bucura de vin, are nevoie de decantare minim o oră.
Lasa un raspuns
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
