Vinificatie

Consumul de vin în scădere

Criza economică mondială continuă încă să afecteze piaţa vinului, cu predilecţie consumul intern de vin din UE, situaţie care, din păcate, pe...

French Toast

Foc, lemn de stejar, sudoare şi timp. Toate ingredientele sunt vitale în construcţia butoaielor de stejar, mai ales dacă vă place un...

Tehnologii Vinicole: Recipiente din Beton în Formă de Ou

În ultima vreme, vinificatorii îmbrăţiţează ideea recipientelor de fermentare construite din beton, în formă de ou, ca o modalitate ingenioasă de a...

Preferinţele Consumatorilor în Funcţie de Metoda de Închidere a Sticlelor de Vin

În timpul “vieţii” la sticlă, aroma vinului se schimbă uneori dramatic, ca urmare a procesului de îmbătrânire. Datorită complexităţii acestui fenomen, una...

Şi Irlandezii Iubesc Vinul?!

Teoretic n-am prea avea de ce să găsim origini irlandeze la unii dintre producătorii de vinuri de top din lume. Cel mai...

Soluţii Inovatoare de la Oak Solutions Group

Oak Solutions Group lansează soluţii inovatoare pentru baricurile din stejar: doagele pentru vin Nr. 3 Espresso Toast (Website: oaksolutionsgroup.com). Prin lansarea celei...

Contrafacerile Vinurilor Celebre, o Afacere din ce în ce Mai Tentantă

Un gen de fraudă, răspândit din ce în ce mai des în toate colţurile lumii, cu precădere în ultimele decenii şi cu...

Macerarea Carbonică, o Privire Mai Atentă Asupra Aceastei Tehnici Vinicole

Lumea vinului este plină de termeni specifici pe care oamenii îi utilizează. Pentru cunoscători nu reprezintă o noutate. Inclusiv “Macerarea carbonică” este...

Investitorii Chinezi au Cumpărat încă 5 Domenii în Zona Bordeaux

Investitorii chinezi au cumpărat în ultimele săptămâni încă cinci domenii (chateau) în zona Bordeaux. Alte 12 se aşteaptă să fie cumpărate tot de...

Comisia Europeană Solicită Franţei să Respecte Normele Europene Privind Comercializarea Distilatelor din Vin

Bruxelles, 27 februarie 2012 – Comisia Europeană a solicitat oficial Franţei să modifice normele sale privind producția și comercializarea anumitor produse obținute...

Oenolog