Oenolog
Vinificatie
-
Cultura viei se adaptează în faţa schimbărilor climatice?
Microclimatul existent lângă lacul Ontario, Canada, în apropierea cascadei Niagara, a ajutat la dezvoltarea unei mici industrii înfloritoare a viei şi vinului....
-
Sciacchetrá, o moştenire pe cale de dispariţie?
Este oare ameninţată moştenirea existentă în zona Cinque Terre, anume vinul Sciacchetrá, ce se produce din strugurii cultivaţi pe o întindere cuprinsă...
-
Nivelul alcoolului influenţează percepţia corectă a vinurilor
Alcoolul joacă un rol important în arta realizării vinurilor şi mai ales în nivelul perceptiv de apreciere a acestora. Un reputat cercetător,...
-
Un vin cât un desert: Nectar of Transylvania
Vinul acesta este siropos, licoros şi de o dulceaţă incredibilă. Este recomandat a fi asociat deserturilor de fructe. Dacă ar fi să...
-
Publicaţia Decanter Relanseaza Ghidul de Cumpărare
Decanter este pregătită de relansarea secțiunii sale “ghid de cumpărare”, într-o mişcare în care va vedea, pentru prima dată, grila de 100...
-
Câteva considerante despre cum şi de ce îmbătrâneşte vinul
Vârstele vinurilor şi procesele de îmbătrânire sunt cel mai vizibile la taninurile ce reacționează cu celelalte componente, până când acestea sunt în...
-
Ambalaje alternative
Ambalajele alternative, destul de controversate şi uneori respinse, au o creştere estimată de până la 15% pentru acest an, precizează drvino.com. Hârtia,...
-
The Wine of Transylvania – Liliac
Trebuie precizat de la bun început că le recomandăm celor care suferă de chiroptofobie să-şi înfrunte temerile! Să-şi depăşească frica persistentă şi...
-
Smartphone-urile vor monitoriza vinurile în timpul transportului
Pe durata transportului maritim, puţini oameni ar crede că există o veritabilă „pivniţă de vinuri” care să permită păstrareasa în condiţii optime. ...
-
1.3K1Un Grand Cru Subacvatic
Este oare, un vin lăsat să se matureze pe fundul mării, cu adevărat mai bun decât unul obişnuit? Cei de la Château...
